Ensalada de pasta

Ahora que el calor empieza a apretar, las ensaladas se convierten en imprescindibles sobre la mesa. Nos alimentan de una forman ligera y saludable y nos refrescan. Hoy os proponemos una ensalada muy completa, ensalada de pasta.

ENSALADA DE PASTA

Ingredientes

Pasta

Tomate

Aceitunas negras

Aguacate

Cilantro

Espárragos trigueros

Judías verdes

Palitos de cangrejo

Sal, vinagre de manzana y aceite de oliva.

Elaboración

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, enfriar y escurrir. Cocer los espárragos durante 15 minutos y las judías durante 8. Introducirlos luego en agua fría para frenar la cocción.

Cortar los ingredientes y preparar la vinagreta con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva. Mezclar el cilantro y el tomate con aceite e ir añadiendo los demás ingredientes para acabar rociando la ensalada con la vinagreta.

Receta: Krissia

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